Ce festival a lieu chaque année au mois de Mars à Laguiole.

Cette année, c’est le week-end du samedi 25 et dimanche 26 mars 2017 (3ème week-end avant Pâques) que vous pourrez découvrir les animaux de race Aubrac sur le foirail de Laguiole.

Un événement pour valoriser la filière viande et les éleveurs, les mettre en relation avec les acheteurs, les bouchers, et qui permet également un échange avec les consommateurs. 200 animaux sont exposés et vendus à cette occasion. Toute la filière
viande est réunie pour promouvoir et présenter les différents labels qui font la réputation de cette viande de qualité.

Profitez des animations durant ces deux jours, ainsi qu’une soirée « Bœuf au Comptoir » le samedi soir, pour découvrir la viande Aubrac cuisinée de 8 manières différentes, accoudé au comptoir avec une animation musicale.

Et le dimanche de 10h à 18h, venez découvrir le Salon du Chocolat au gymnase et laissez-vous tenter par une dégustation des meilleurs produits. 

Contactez l’Office de tourisme de Laguiole pour en savoir plus