Les
Séjours Bastide,
c'est aussi deux restaurants à Nasbinals et à proximité
où vous pourrez déguster les spécialités
régionales !
L'une
des traditions les plus réputée est l'ALIGOT.
C'est un plat très consistant qui était servi aux
pélerins de Saint-Jacques de Compostelle. Pour préparer
l'Aligot, seul des produits du terroir sont utilisés.
Egalement, la TRUFFADE préparée avec les mêmes
ingrédients que l'ALIGOT.
L'Aubrac,
c'est aussi le fromage
de Laguiole qui se consomme aujourd'hui surtout en fin de
repas.
Venez
déguster la Charcuterie de pays, le Ris d'Agneau au Cèpes,
la Coupétade et bien d'autres plats encore!!!
ALIGOT
- GRILLADES
"Per manga un bon Aligot et passa uno bonno journado
al mazuc de Born te cal ana"
